**Informazioni generali sulla posizione**
Siamo alla ricerca di un professionista con esperienza nel settore della cucina per il ruolo di chef de partie in un albergo e ristorante situato sull'Isola dei Pescatori.
La persona ideale avrà almeno 2/3 anni di esperienza e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le responsabilità includeranno:
* Garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari;
* Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale;
* Gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina;
* Gestione autonoma della partita degli antipasti.
Caratteristiche del contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato da giugno 2025 fino ad agosto/settembre 2025, con possibilità di rinnovo fino a novembre 2025.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni spezzati per 5 giorni alla settimana.
Turni: 09:00 - 15:00/19:00 - 22:00
I giorni liberi varieranno sulla base delle esigenze organizzative e della persona.
Dettagli salariali
Lo stipendio mensile offerto è compreso tra 1.500€ e 1.600€ netti.
Il salario sarà commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Benefici offerti
Possibilità di alloggio per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Formazione continua.
Mance TOP.
Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizione.
Conoscenza tecniche di taglio.
Conservare le materie prime per alimenti.
Garantire la pulizia dell'area di lavoro.
Gestione comande della cucina.
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti.
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina.
Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze.
Rispettare le porzioni standard.
Tecniche di cottura moderne.
Utilizzare gli strumenti di cucina.
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti.
Piatti freddi.
Certificazioni e titoli di studio richiesti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Isola Superiore