Sommelier (m/w) - stagione 2025 ristorante nove di villa della pergola Luogo di lavoro: AlassioDescrizione dell'azienda Ad Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux, è una dimora storica immersa in un lussureggiante e celebre giardino botanico. Un Luxury Hotel che offre ai suoi ospiti 15 camere dislocate in diversi edifici del resort: la Villa, il Villino, Casa del Sole e Casa Wisteria.Le camere nella maggior parte con vista mare, sono uniche e tutte diverse tra loro per stile, atmosfera, tonalità di colori e complementi d'arredo; ogni stanza è dedicata ai numerosi personaggi che in passato hanno soggiornato a Villa della Pergola e hanno fatto parte della colonia inglese ad Alassio. Raffinate collezioni di acquerelli, dipinti vittoriani ed edoardiani, memorabilia e mobili antichi vi faranno rivivere il fine gusto e le atmosfere fin de siécle.Un luogo in cui la storia, il lusso e la natura si fondono. Un luogo di pace e serenità, a pochi passi dalla Riviera.We are proud to be one of the 580 members of Relais & Châteaux, an association of worldwide independent hotel and restaurant owners. Descrizione del lavoro All'interno del ristorante stellato, la risorsa riporta al Maitre e si occuperà di:Creare e gestire la carta dei vini, selezionando vini di alta qualità e mantenendo uno stock ben curato.Consigliare e assistere i clienti nella scelta dei vini in base alle loro preferenze e alle pietanze ordinate.Organizzare degustazioni per educare e coinvolgere i clienti.Supervisionare l'apertura delle bottiglie e il servizio del vino durante i pasti.Mantenere una conoscenza aggiornata delle tendenze vinicole, delle regioni vinicole e delle varietà di uve.Collaborare con lo Chef e il personale di cucina per garantire abbinamenti ottimali tra vini e cibo Qualifiche Diploma di scuola professionale Attestato di somellerieEsperienza di ruolo di almeno 3/4 anni maturata in Italia e all'estero in ristoranti gastronomici con stella michelinOttime capacità comunicative ed empaticheFluente conoscenza della lingua inglese e franceseOttima conoscenza del panorama enologico regionale, nazionale ed internazionaleCertificazione corso AIS completo Competenze Trasversali e commerciali Team WorkCapacità di adattamento e supporto al lavoro di salaProblem solving Informazioni aggiuntive - Contratto a tempo determinato da maggio al 10 novembre - CCNL Turismo - Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo. - Residenza o domicilio nelle vicinanze, se fuori sede verrà fornito vitto e alloggio Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Alassio Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/sommelier-m-w-stagione-2025-ristorante-nove-di-villa-della-pergola-savona/17225967.html