Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e è interessato/a a candidarsi per questo lavoro, la preghiamo di assicurarsi di soddisfare i seguenti requisiti, elencati di seguito. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo: Cuoco/a Categoria Protetta (L.68/99) _ Prestigiosa Struttura di Lusso _ Vitto e alloggio La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all'interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa. Di cosa ti occuperai? Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard della struttura;
cura della mise en place;
attenzione alla presentazione. Esecuzione delle procedure operative durante i servizi, gestione dei flussi in cucina nei turni del riordino e delle postazioni (inclusa l’area lavaggio) e mantenimento degli standard di pulizia. Controllo qualità materie prime, gestione scorte e corretto stoccaggio in collaborazione con il Food & Beverage. Partecipazione a briefing operativi e attività di formazione on‑the‑job per personale di queste competenze e caratteristiche? Esperienza pregressa in ruolo analogo presso strutture ristorative o alberghiere;
Precisione,affidabilità e attenzione all'igiene;
Capacità dilavorare in squadra. Orario di lavoro Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg Offerta Contrattuale Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda da Marzo 2026 alla fine dell’anno;
CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI;
Retribuzione e agevolazioni: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa;
Si offre vitto e alloggio in struttura;
Possibilitàdi usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati;
Possibilitàdi usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building. Luogo di lavoro Perugia Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D. Lgs. n. 198/2006 e. Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. xrtlpzc I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo J-18808-Ljbffr