TUI MAGIC LIFE Calabria ricerca Capo Pasticcere (stagione aprile – ottobre)
Per il nostro resort TUI MAGIC LIFE Calabria, struttura internazionale con 629 camere e una clientela proveniente da tutto il mondo, siamo alla ricerca di un/una Capo Pasticcere per la stagione estiva (aprile – ottobre).
La figura selezionata sarà responsabile della produzione e del coordinamento del reparto pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi in linea con il brand TUI MAGIC LIFE.
Responsabilità principali:
Coordinare e gestire un team di 5 persone nel reparto pasticceria
Supervisionare e organizzare la produzione di tutta la pasticceria per:
2 ristoranti a buffet
1 snack restaurant
1 ristorante à la carte
Pianificare la produzione giornaliera nel rispetto dei volumi e degli standard qualitativi richiesti
Garantire creatività, varietà e qualità nella proposta dolciaria
Monitorare costi, approvvigionamenti e corretta gestione delle materie prime
Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
Collaborare con lo Chef e gli altri reparti cucina per garantire un'offerta coordinata e coerente
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Pasticcere in strutture alberghiere o resort di grandi dimensioni
Esperienza nella gestione di team di lavoro
Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e internazionale
Capacità organizzative, leadership e orientamento alla qualità
Flessibilità, problem solving e attitudine al lavoro in contesti dinamici
Gradita conoscenza della lingua inglese o tedesca
Offriamo
Contratto stagionale da aprile a ottobre
Inserimento in un contesto internazionale strutturato e stimolante
Contesto vivace con possibilità di crescita qualificato
Vitto e alloggio se residenti ad almeno 50 km dalla struttura
Se desideri entrare a far parte di un team internazionale e contribuire a offrire un'esperienza gastronomica di alto livello ai nostri ospiti, inviaci la tua candidatura.
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