DISPONIBILITA' IMMEDIATA
In un’ottica di potenziamento dell’organico, siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire nel nostro team. Il candidato sarà responsabile della gestione di una partita, avvalendosi e coordinando propri collaboratori, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e nel servizio delle pietanze.
Sono richieste competenze organizzative, attenzione ai dettagli ed esperienza nella gestione autonoma di una postazione di cucina. Offriamo un contesto lavorativo dinamico e orientato alla collaborazione, ponendo particolare enfasi sullo sviluppo professionale e personale di ogni collaboratore. Si richiede disponibilità immediata ad iniziare la collaborazione.
Responsabilità principali:
· Gestire il team di cuochi assegnato alla propria partita, pianificando la distribuzione delle mansioni e assicurando il puntuale rispetto delle tempistiche operative.
· Gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, assicurando che siano rispettati gli standard richiesti di qualità e presentazione.
· Monitorare le scorte di materie prime relative alla propria partita, effettuando ordini specifici e riducendo eventuali sprechi.
· Garantire il rispetto scrupoloso degli standard di igiene e sicurezza alimentare previsti dalla normativa vigente.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco Capo Partita o in posizioni simili in contesti ristorativi
- Solida padronanza delle tecniche di cottura e delle metodologie fondamentali per la preparazione delle portate
- Capacità di gestione del team
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare
- Flessibilità, creatività e passione per la cucina
- Il possesso di un titolo di studio pertinente sarà considerato un valore aggiunto
Cosa offriamo:
Entrare a far parte del nostro team significa lavorare in un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, dove ogni giorno offre nuove sfide e occasioni di confronto costruttivo. Crediamo fortemente nell’importanza della crescita professionale: mettiamo a disposizione reali occasione di sviluppo delle competenze, valorizzando il talento e la dedizione di ciascun collaboratore. L’inserimento prevede un contratto a tempo determinato full time, con una retribuzione commisurata all’esperienza maturata nel settore, così da garantire il giusto riconoscimento alle competenze e al percorso professionale del candidato.
Contesto aziendale:
Il nostro ristorante si distingue per essere parte integrante di una realtà aziendale che pone grande attenzione all’hospitality e all’organizzazione di eventi di alto livello. La struttura è specializzata nel realizzare cerimonie, matrimoni ed eventi, offrendo un servizio attento e personalizzato per ogni occasione. Inoltre, l’azienda organizza regolarmente degustazioni tematiche che offrono agli ospiti l’opportunità di apprezzare i prodotti enogastronomici di produzione interna, con particolare attenzione al vino, fiore all’occhiello dell’azienda. La valorizzazione della cantina rappresenta infatti un elemento centrale della nostra proposta, contribuendo a creare un’esperienza unica e raffinata per tutti i nostri clienti.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Domande di preselezione:
- Disponibilità immediata ad iniziare la collaborazione
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Esperienza:
- Capo Partita: 2 anni (Obbligatorio)
📌 Cuoco Capo Partita
🏢 Bosco de' Medici Winery
📍 Pompei