**Sous Chef - Unisciti al Ristorante di Officina del Sole**
Officina del Sole, un esclusivo Wine Relais situato tra le rigogliose colline del Fermano, è alla ricerca di un Sous Chef talentuoso e appassionato per supportare il nostro Executive Chef e contribuire al successo della nostra brigata. Il nostro ristorante di alto livello si impegna a offrire un'esperienza gastronomica unica, con piatti creati utilizzando ingredienti locali e di stagione, accompagnati dalla nostra selezione di vini pregiati.
**Le tue principali responsabilità**:
- Collaborare con l'Executive Chef nella creazione e sviluppo di menù innovativi e raffinati, valorizzando i prodotti del territorio
- Supervisionare e coordinare la brigata di cucina, garantendo l'eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti
- Monitorare e gestire gli ordini, gli inventari e il controllo dei costi
- Mantenere gli standard igienici e di sicurezza alimentare, seguendo le normative vigenti
- Sostituire l'Executive Chef nelle sue assenze, garantendo la continuità del servizio e degli standard di qualità
- Ha almeno 3 anni di esperienza come Sous Chef o Chef de Partie in ristoranti di alto livello o simili strutture ricettive
- È appassionato di cucina locale e sostenibile, con una profonda conoscenza dei prodotti e delle tecniche culinarie
- Possiede ottime capacità di leadership, gestione del personale e problem solving
- È in grado di lavorare sotto pressione e adattarsi rapidamente alle esigenze del ristorante e degli ospiti
**Perché unirti al ristorante di Officina del Sole?**
- L'opportunità di lavorare a stretto contatto con un Executive Chef di talento e contribuire alla crescita di un ristorante di alto livello
- La possibilità di esprimere la tua creatività culinaria e di sviluppare le tue competenze professionali in un contesto unico e stimolante
- Essere parte di un team giovane, dinamico e appassionato che condivide la visione di Officina del Sole
- Ambiente di lavoro sereno e stimolante, immerso nella natura e circondato da vigneti, frutteti e uliveti
Contratto di lavoro: Tempo completo
Benefit:
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Tipi di retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
📌 Sous Chef
🏢 Officina del Sole
📍 Montegiorgio