Pescaia Walking Food sta selezionando una nuova figura in cucina da formare per la mansione di CUOCO/Responsabile.
Contratto tempo pieno, disponibili a lavorare su due turni (pranzo/cena) per la stagione estiva ****.
(Pasqua-Ottobre).
importante: al momento non possiamo garantire l'alloggio.
L'azienda tratta prevalentemente materie prime di pesce di alta qualita' servite sotto forma di panini e fritture con servizio veloce, stile fast food.
Pescaia Walking Food e' uno street food moderno high quality, giovane e dal carattere fortemente identitario, leader nel settore del contesto regionale.
La risorsa sara' formata ed inserita per un progetto a medio/lungo termine che possa andare anche oltre la stagionalita' con possibilita' di essere costantemente seguita e formata.
Le responsabilita' della figura del Cuoco/Responsabile saranno quelle di gestire le prassi della preparazione, guidare il servizio nella sua organizzazione e nelle sue tempistiche, il controllo e gestione delle buone tecniche HACCP oltre ad essere costantemente interfacciato con la proprieta' per tutte le necessita'.
Pescaia Walking Food sara' responsabile della formazione sui mansionari e sulle linee guida delle prassi lavorative.
Attestato HACCP, conoscenza delle materie prime ittiche, capacita' di organizzazione personale e della linea produttiva, velocita' e capacita' manuale nel servizio, resistenza allo stress ed alle criticita' relative alla stagionalità, volontà' di crescere internamente all'azienda, forte propensione a lavorare in team.
Non e' necessaria la quantita' di anni di esperienza pregressa ma e' preferibile la volonta' personale di crescita all'interno dell'azienda che sara' a sua volta responsabile della formazione necessaria all'obbiettivo personale del candidato offrendo formazione continua ed incentivi benefit/economici.
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