Il gruppo **LDC Hotels Italy** vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia.
LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità.
A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'**A.Roma Lifestyle Hotel**, urban resort di lusso a 4 stelle e l’innovativo centro congressi polifunzionale.
Ricerchiamo attualmente la seguente figura professionale:
**Pastry Chef - Capo Pasticcere**
La risorsa inserita si occuperà della produzione e, insieme alla brigata di pasticceria, della gestione del laboratorio.
Nello specifico, il ruolo prevede le seguenti mansioni:
- Rappresenta il punto di riferimento per il reparto pasticceria
- Insieme all'Executive Chef partecipa alla gestione della brigata di pasticceria e del laboratorio
- Supervisione e formazione dei componenti della brigata
- Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- Si occupa delle preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto secondo le normative HACCP
- Organizza il programma di lavoro per assicurare una consegna quotidiana dei prodotti di pasticceria secondo gli standard aziendali e nel rispetto delle tempistiche previste
**REQUISITI**:
La persona che desideriamo incontrare ha maturato un’esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria; ha esperienza consolidata nella pasticceria classica e moderna, incluso il cake design. È proattiva, dinamica, creativa e ha passione per la pasticceria.
Completano il profilo:
- Spiccate doti di leadership
- Ottima gestione dello stress
- Ottime capacità relazionali e di coordinamento
- Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi
- Attitudine al problem solving
- Buona conoscenza della lingua inglese
Costituisce requisito preferenziale aver partecipato a recenti corsi di aggiornamento.
Tipologia contrattuale e inquadramento saranno definiti in sede di colloquio.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Orario:
- Turni
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: In person