Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Executive Chef per un prestigioso Spa e resort a 5 stelle situato tra il lago Lugano e il lago di Como. Un contesto dove creatività, leadership e cura del dettaglio sono elementi fondamentali per guidare un’esperienza gastronomica di alto livello.Il RuoloL’Executive Chef sarà responsabile della direzione strategica e operativa dell’intera cucina, guidando una brigata strutturata e altamente qualificata.In questo ruolo avrà la responsabilità di definire e sviluppare l’identità gastronomica della struttura, assicurando standard qualitativi elevati e coerenti con il posizionamento 5★ della struttura. Supervisionerà tutte le attività di cucina – dalla progettazione dei menù alla gestione del servizio – garantendo efficienza operativa, qualità delle materie prime e cura delle presentazioni.Coordinerà e svilupperà la brigata di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro strutturato, disciplinato e orientato all’eccellenza, con particolare attenzione alla crescita delle figure junior e alla valorizzazione dei talenti.Tra le principali responsabilità rientrano inoltre il controllo dei costi e del food cost, la gestione degli approvvigionamenti e dei fornitori, la pianificazione dei turni e l’implementazione delle procedure HACCP, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare.Il Profilo IdealeCerchiamo professionisti con:Solida esperienza nel ruolo di Executive Chef o Head Chef in contesti strutturati.Forte visione gastronomica e capacità di innovazione nel rispetto della tradizioneLeadership naturale e comprovata esperienza nella gestione e formazione di brigate strutturateOttime competenze organizzative e di controllo dei costi di cucinaMentalità orientata all’eccellenza, alla qualità e allo sviluppo continuoCosa Offre l’AziendaRetribuzione commisurata all’esperienzaVito e alloggioScontistiche interne alla strutturaScontistiche e convenzioni nei bar e ristoranti della zonaInformazioni aggiuntive:📍 Sede: Cima (CO)