Hosco Per le nostre strutture Nicolaus&Valtur cerchiamo Capi Partita esperti e passionali per guidare una delle nostre sezioni in cucina. Se sei un cuoco talentuoso, organizzato e pronto a mettere la tua creatività al servizio di piatti eccezionali, questa è l'opportunità che fa per te! Responsabilità Principali: Gestire in autonomia la propria partita (es. antipasti, primi, secondi, pasticceria), dalla preparazione alla finalizzazione dei piatti. Coordinare e supervisionare il lavoro del commis di cucina assegnato alla propria sezione. Garantire l'eccellenza nella qualità, nella presentazione e nella temperatura dei piatti. Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare. Contribuire all'ottimizzazione degli sprechi e alla gestione delle scorte della propria partita. Collaborare strettamente con lo Chef e gli altri capi partita per il buon funzionamento della cucina. Requisiti: Comprovata esperienza pregressa come Capo Partita o cuoco con responsabilità crescenti in ristoranti di buon livello. Ottime competenze tecniche culinarie e conoscenza approfondita della propria partita. Capacità di leadership, organizzazione e gestione dello stress. Precisione, attenzione ai dettagli e passione per l'innovazione in cucina. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Bruscata Grande Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=931547-capo-partita-nicolaus-bruscata-grande&language=it