DescrizioneNata a Lecce nel 1993 come libreria indipendente, LIBERRIMA si è evoluta negli anni diventando un'icona per chi ricerca il connubio perfetto tra eccellenza enogastronomica e fermento culturale. Con sedi gi consolidate a Lecce e Bari, il brand si prepara ora a una nuova sfida: l'apertura a giugno di una sede a San Cataldo.
Questo nuovo spazio rappresenta l'evoluzione della visione di LIBERRIMA, portando la sua identit storica direttamente sul mare. L'obiettivo è valorizzare la marina leccese con servizi sostenibili e di qualit, creando un punto di riferimento attivo tutto l'anno per residenti e turisti.
Il Profilo
Per la nuova brigata si ricerca una figura con responsabilit completa della propria partita, capace di coniugare tecnica e gestione.
Le caratteristiche ricercate:
- Esperienza consolidata: Almeno 3-4 anni trascorsi in cucine professionali strutturate.
- Eccellenza tecnica: Padronanza assoluta delle tecniche di cottura, dei tagli e della gestione della linea durante il servizio.
- Precisione e Rigore: Attenzione maniacale alla pulizia e al dettaglio, con una forte attitudine all'ordine e al rispetto dei processi.
- Soft Skills: Capacit di mantenere la calma sotto pressione, velocit di esecuzione e rispetto delle gerarchie.
- Leadership: Capacit di coordinare i commis assegnati alla propria postazione e gestire gli approvvigionamenti della partita.
- Allineamento: Corretta esecuzione delle procedure designate dall’Executive Chef.
ContrattoLIBERRIMA offre l'opportunit di entrare a far parte di un progetto solido e ambizioso, con una forte attenzione alla crescita professionale.
- Contratto: Tempo determinato per la stagione estiva (maggio - ottobre), con concreta possibilit di trasformazione a tempo indeterminato a fine stagione.
- Impegno: Full-time su 6 giorni settimanali, con turni misti.
- Compenso: 1.500 € netti mensili, parametrati in base all'effettiva esperienza e responsabilit.
- Benefit & Welfare:
- Vitto e Alloggio: Alloggio condiviso incluso e pasti per lo staff per tutta la durata della stagione.
- Crescita: Possibilit di rotazione tra le partite per arricchimento tecnico e specializzazione.
- Continuit : Stabilit lavorativa oltre il periodo stagionale per i profili più meritevoli.
Cosa offre l'azienda- Alloggio condiviso incluso
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti vetrinabakeca