BREAKFAST CHEF - VILLA DELLA PERGOLA - ALASSIO Luogo di lavoro: AlassioDescrizione dell'azienda A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate citta' di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete piu' romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezioneSiamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un’associazione che riunisce oltre 580 proprieta' indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo. Descrizione del lavoro Per il nostro ristorante esclusivo, la dimora e' alla ricerca di una figura di Breakfast Chef :Principali Responsabilita':- Preparare e servire colazioni gourmet con ingredienti freschi e stagionali, rispettando gli standard Relais & Châteaux di eccellenza e presentazione.- Gestire l'allestimento del buffet e dei servizi al tavolo, garantendo un'esperienza sensoriale impeccabile per gli ospiti.- Controllare la qualita', la conservazione e l'approvvigionamento degli ingredienti, minimizzando gli sprechi.- Collaborare con il team kitchen per menu innovativi e personalizzati, inclusi opzioni per diete speciali (vegetariane, gluten-free).- Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza alimentare e compliance HACCP. Qualifiche - Diploma di scuola alberghiera o esperienza equivalente; almeno 3 anni in ruoli simili in hotel 4/5 stelle o strutture luxury.- Conoscenza approfondita di tecniche di pasticceria leggera, panificazione e prodotti locali liguri.- Eccellenti capacita' organizzative, precisione e passione per il dettaglio; flessibilita' per turni mattutini.- Fluente in italiano e inglese; certificazioni HACCP e conoscenza norme igienico-sanitarie.- Orientamento al cliente e lavoro di squadra in ambienti ad alta pressione. Informazioni aggiuntive Cosa offriamo: Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all’eccellenza e alla cura dell’ospite; Opportunita' di entrare a far parte di una realta' che valorizza la qualita' del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalita'. Contratto stagionale da Marzo a Novembre con possibilita' di riconferma per le stagioni successive vitto e alloggio (a 5 min. a piedi dalla struttura) Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalita' di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformita' alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Alassio Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/breakfast-chef-villa-della-pergola-alassio-savona/20296648.html