Il ristorante dell’Hotel Astor di Silvi Marina è alla ricerca di un Primo Cuoco / Chef con esperienza in cucine d’hotel per la stagione estiva.
L’Hotel Astor è un piccolo hotel di 30 camere con apertura stagionale da fine maggio a metà settembre.
Il ristorante lavora con un numero massimo di circa 50 coperti giornalieri, permettendo di mantenere un’attenzione costante alla qualità della cucina e delle materie prime.
I nostri ospiti sono tutti adulti e apprezzano una cucina legata alla tradizione, alla qualità degli ingredienti e alla cura dei piatti.
Responsabilità principali
- Gestione operativa della cucina durante i servizi
- Coordinamento del lavoro della brigata di cucina
- Preparazione e controllo dei piatti nel rispetto degli standard del ristorante
- Organizzazione delle lavorazioni giornaliere
- Controllo della qualità delle materie prime
- Pulizia e manutenzione delle postazioni di lavoro
- Applicazione delle procedure HACCP
Requisiti richiesti
- Esperienza come primo cuoco o capo partita in ristoranti d’hotel
- Formazione alberghiera o esperienza equivalente nel settore ristorazione
- Capacità di organizzare il lavoro della cucina
- Passione per la cucina tradizionale e per la qualità della materia prima
- Attitudine al lavoro di squadra
- Certificazione HACCP in corso di validità
Cosa offriamo
- Ambiente di lavoro competente e organizzato
- Cucina con numero di coperti gestibile e focalizzata sulla qualità
- Possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica
- Collaborazione con una struttura attenta alla qualità del servizio
Sede di lavoro: Silvi Marina (TE)
Periodo di lavoro: fine maggio – metà settembre
Coperti giornalieri: circa 50
Alloggio non incluso.
La retribuzione sarà commisurata all’esperienza e alle competenze dimostrate.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Stagionale
Durata contratto: 4 mesi
Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona