_Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obbiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obbiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’ estero._ Per il negozio di Eataly Bologna siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Restaurant Manager. Le principali responsabilità saranno: - Definire gli standard qualitativi del servizio e monitorare la loro applicazione nei servizi quotidiani; - Collaborare con i Manager di negozio e lo Chef alla definizione di menu e carta dei vini; - Organizzare e gestire il briefing prima dell’avvio del servizio per comunicare offerte del giorno, variazioni nel menù, obiettivi del servizio, commenti giornata precedente ed assegnazione ruoli; - Monitorare costantemente: fatturato, coperto, obiettivi di vendita; - Gestire gli ordini di collateral e materie prime; - Controllare la corretta attuazione delle procedure igienico-sanitarie, come da regolamento HACCP e normative sulla sicurezza; - Gestire il team di lavoro dando feedback costruttivi; - Garantire l’esperienza del cliente e la sua soddisfazione all’interno del ristorante. Requisiti - Esperienza pregressa di almeno 2 anni in ruolo affine; - Conoscenza del settore enogastronomico italiano; - Conoscenza profonda delle dinamiche del servizio; - Conoscenza della lingua inglese (e/o altre lingue); - Orientamento al cliente; - Capacità di problem solving. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Benefit: - Assistenza sanitaria integrativa - Cellulare aziendale - Computer aziendale - Convenzioni aziendali - Mensa aziendale - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì - Festivo - Turni - Turno diurno - Weekend Retribuzione supplementare: - Bonus annuale Domande di preselezione: - Ti chiediamo di indicarci la tua aspettativa retributiva: Sede di lavoro: Di persona