Responsabile Wine Bar — Sequerciani
Contratto: Tempo pieno (39 h settimanali)
periodo: maggio–settembre 2026
Descrizione della posizione
Sequerciani inaugura il nuovo Wine Bar e cerca un/a Responsabile motivato/a e competente per guidare l’apertura e la stagione estiva. Cerchiamo una figura con solida esperienza gestionale nell’ospitalità, robusto orientamento al servizio e comprovata passione per la mixology botanica e le miscele creative.
Responsabilità principali
- Gestire le operazioni quotidiane del Wine Bar: apertura/chiusura, inventario, ordini e controllo dei costi.
- Coordinare, formare e motivare il personale di sala e di bar.
- Progettare e sviluppare l’offerta beverage valorizzando i prodotti aziendali (vino biodinamico Sequerciani, gin, vermouth, birra di produzione propria).
- Ideare cocktail e mocktail botanici sperimentali, gestendo infusioni, estrazioni e abbinamenti aromatici.
- Finalizzare, in collaborazione con l’executive chef, la proposta culinaria del Wine Bar.
- Garantire un servizio clienti di eccellenza e un’esperienza calda e accogliente per gli ospiti.
- Collaborare con il team per eventi, degustazioni e iniziative speciali.
- Monitorare e mantenere standard di qualità, igiene e sicurezza.
- Gestire prenotazioni, reportistica e KPI operativi.
Requisiti
- Precedente esperienza in ruolo gestionale nel settore horeca (bar, ristorazione, wine bar).
- Esperienza pratica e interesse per la preparazione di cocktail sperimentali e botanici (ricettazione, botanicals, infusi).
- Ottime doti comunicative e capacità di relazione con la clientela.
- Capacità organizzative, autonomia decisionale e problem solving rapido.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
- Buona conoscenza dell’inglese; altre lingue sono un plus.
Offriamo
- Contratto regolare a tempo pieno (39 h) con orario flessibile su turni (mattina/pomeriggio/sera).
- Retribuzione competitiva commisurata all’esperienza.
- Opportunità di crescita professionale in un progetto strutturato e creativo.
- Ambiente di lavoro agile, sostenibile e orientato all’ospitalità di qualità.
CandidaturaInviare CV aggiornato e breve lettera di presentazione (eventualmente con portfolio o esempi di cocktail/menù sviluppati)
Se ami il vino, la mixology botanica e l’ospitalità curata, entra a far parte del nostro team!
Retribuzione: €1.017,62 - €1.964,44 al mese
Benefit:
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: Di persona