Chef Responsabile di Cucina - Podere La Berta (Faenza/Brisighella) Non disponiamo di alloggio Chi siamo Il Podere La Berta è un agriturismo, una cantina e molto altro ancora, immerso nelle colline di Brisighella. Un luogo che unisce ristorazione, vino, eventi e convivialità, punto di riferimento per chi cerca qualità e autenticità in Romagna. Riconosciuto per la cucina romagnola e per le carni alla brace di qualità, è oggi alla ricerca di uno Chef Responsabile di Cucina che voglia guidare la brigata e crescere con noi in un progetto serio e strutturato. Cosa farai - Gestire la cucina in autonomia, garantendo qualità, organizzazione e coerenza con l’identità del Podere - Creare menù stagionali, con attenzione a carni frollate, cotture alla brace e tradizione romagnola, reinterpretati con uno spirito innovativo e contemporaneo - Valorizzare i prodotti del territorio con proposte originali e distintive, capaci di esaltare sia la semplicità che la raffinatezza della cucina - Coordinare e motivare la brigata di cucina, assicurando un ambiente di lavoro organizzato ed efficiente - Gestire ordini, fornitori, HACCP e controllo del food cost - Collaborare alla progettazione e realizzazione di eventi tematici, matrimoni e cene speciali Cosa offriamo - Contratto full time a tempo indeterminato (dopo periodo di prova) - Retribuzione a partire da 2.000 € netti/mese, con possibilità di crescita in base a esperienza e risultati - Ruolo centrale in un ristorante di destinazione, immerso nella natura ma a 10 minuti da Faenza - Possibilità di sviluppo anche in altri format del gruppo - Ambiente stabile, organizzato e rispettoso Requisiti - Esperienza come chef responsabile o sous chef senior (minimo 2 anni) - Passione per la cucina di carne e la brace - Capacità di gestione brigata e controllo food cost Data di inizio prevista: Settembre 2025 Ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) i dati personali forniti saranno trattati esclusivamente per finalità connesse alla selezione. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Esperienza: - chef: 2 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 01/09/2025