OverviewVilla Vittoria è una realtà di riferimento nel panorama della ristorazione per eventi di alto livello, con un'esperienza consolidata nell'organizzazione di matrimoni, cerimonie, meeting aziendali e ricevimenti esclusivi.
Il nostro obiettivo è offrire un'esperienza culinaria memorabile, abbinata a un servizio impeccabile e a una gestione attenta dei dettagli.
PosizioneSiamo alla ricerca di unoChef de Partie / Capo Partitache voglia crescere all'interno di un team affiatato, dove professionalità e passione per la cucina si incontrano ogni giorno.
ComeChef de Partie sarai responsabile della gestione operativa di una specifica partita (antipasti, primi, secondi, contorni o pasticceria), contribuendo all'esecuzione puntuale e precisa dei menù durante eventi e cerimonie, sia à la carte che a buffet.
Sarai un punto di riferimento per i commis e collaborerai direttamente con lo chef e il sous chef per garantire l'alta qualità del servizio.
Responsabilità principaliGestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio.
Preparare piatti seguendo le ricette e gli standard qualitativi del ristorante.
Collaborare all'organizzazione e all'allestimento dei buffet o dei banchetti serviti.
Coordinare i tempi di preparazione con il resto della brigata durante eventi complessi.
Curare la presentazione dei piatti, mantenendo estetica, gusto e tempistiche.
Garantire pulizia e ordine nel proprio spazio di lavoro secondo gli standard HACCP.
Gestire le scorte della propria sezione, controllare le materie prime e supportare l'approvvigionamento.
RequisitiEsperienza minima di 2 anni nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in contesti di ristorazione per eventi, hotel o catering.
Conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione e lavorazione degli alimenti.
Ottime capacità organizzative, rapidità d'esecuzione e senso del timing.
Attitudine al lavoro di squadra e capacità di relazionarsi in modo costruttivo con i colleghi.
Flessibilità negli orari, disponibilità a lavorare in turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Precisione, attenzione al dettaglio e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Cosa offriamoContratto full-time o stagionale, con possibilità di inserimento a lungo termine.
Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza e alle competenze.
Ambiente professionale, ben strutturato e orientato alla qualità del lavoro.
Opportunità di partecipare a eventi di prestigio e di confrontarti con una cucina organizzata e dinamica.
Possibilità di crescita all'interno del team, con percorsi di formazione interna.
Contratto di lavoro :Tempo completo
Retribuzione :€1.500,00 - €1.800,00 al mese
BenefitOrario flessibile
Turni
Requisito linguisticoItaliano non richiesto
Lingua: inglese (Preferenziale)
EsperienzaChef de rang: 2 anni (Obbligatorio)
#J-18808-Ljbffr
📌 Chef Di Partita
🏢 Villa vittoria
📍 Boscotrecase