Località: Taranto, Cagliari, Cosenza, Agrigento, Brindisi
Si ricerca
* Cuoco capo partita/Demi Chef (Ethra Reserve)
* Cuoco capo partita/Demi Chef (Calaserena Resort)
* Cuoco capo partita/Demi Chef (Sibari Green Resort)
* Cuoco capo partita/Demi Chef (Serenusa Resort)
* Cuoco capo partita/Demi Chef (GranSerena Hotel)
* Cuoco capo partita/Demi Chef (Torserena Resort)
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
Responsabilità
* Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef.
* Essere responsabile della propria area di competenza.
* Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità.
* Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
* Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
* Assicurare che le apparecchiature siano in buone condizioni e pulite.
* Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro.
* Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).
* Garantire gli standard aziendali.
Conoscenze specifiche e formazione
* Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti).
* Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione.
* Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
* Ottima manualità e capacità organizzative.
* Serietà, professionalità e affidabilità.
* Predisposizione al lavoro di squadra.
* Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving.
* Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.
* Ottimo standing.
* Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
* Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
* Conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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