Offerta di Lavoro: Responsabile di Cucina
VerdeGenuino, innovativo format di cucina mediterranea, cerca un Responsabile di Cucina con competenze operative e organizzative, con possibilità di crescita per la futura espansione del brand in nuove locations, sia a Milano che in altre città italiane ed estere.
Responsabilità principali
* Gestione del team di cucina
* Predisposizione della turnistica del personale
* Mantenimento di elevati standard di igiene e pulizia in cucina
* Gestione degli ordini e controllo delle merci in ricezione
* Valutazione e riduzione degli sprechi
* Controllo qualità dei prodotti
* Preparazione corretta di tutti i piatti del menù, inclusi vellutate, risotti, energy bowl e lievitati con farine proteiche
* Assicurare un impiattamento conforme agli standard del format
Requisiti e Soft Skills
* Passione per il settore e il ruolo
* Ambizione, flessibilità e dedizione
* Ottime capacità di gestione dello stress
* Umiltà e spirito di squadra
* Conoscenza approfondita delle procedure HACCP
* Conoscenze di base su food cost e gestione delle scorte
Cosa Offriamo
* Partecipazione attiva alla crescita di una catena
* Formazione con executive chef
* Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
* Contratto di lavoro a tempo pieno
Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle normative vigenti sulla parità di opportunità e di trattamento, senza discriminazioni di età o nazionalità.
Dettagli Contrattuali
* Stipendio: €1.500,00 - €2.000,00 mensili
* Disponibilità: turni, festivi
* Retribuzione supplementare: incentivi di vendita, premio di produzione, tredicesima
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