Junior Sous Chef – Fiocco di Neve Relais & SPA (5 Lusso) – Limone PiemonteControlli attentamente tutta la documentazione richiesta per la candidatura prima di fare clic sul pulsante apposito in fondo a questa descrizione.
Descrizione dell’azienda
Fiocco di Neve Relais & SPA è un esclusivo boutique hotel5 stelle lussosituato aLimone Piemonte, nel cuore delle Alpi piemontesi. La struttura offre un’esperienza di ospitalità d’eccellenza, dove eleganza, comfort e cura dei dettagli si uniscono per creare momenti unici.
Il nostro team è guidato dalla passione per l’alta qualità e da un resistente orientamento al servizio, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza memorabile.
Descrizione del ruolo
Siamo alla ricerca di un/unaJunior Sous Chefda inserire nel nostro team per la stagione estiva e invernale (8/9 mesi annui).
La risorsa, a tempo pieno e in presenza, supporterà la gestione operativa della cucina e avrà un ruolo chiave nel mantenimento degli elevati standard gastronomici della struttura.
In assenza dello Chef — che ricoprirà un ruolo di consulente — il/la candidato/a sarà responsabile della gestione completa della cucina e dovrà coordinare la brigata, garantendo qualità, organizzazione ed efficienza. La figura risponderà direttamente alla Direzione della struttura.
Le principali responsabilità includono:
Supporto nella gestione e organizzazione della cucina
Supervisione della brigata e coordinamento del servizio
Preparazione e controllo qualitativo dei piatti
Gestione operativa della cucina in assenza dello Chef
Controllo delle materie prime, ordini e riduzione degli sprechi
Applicazione e supervisione delle normative HACCP
Collaborazione con la Direzione per garantire standard elevati e continuità operativa
Requisiti
Esperienza pregressa come Chef de Partie avanzato o Junior Sous Chef
Ottime competenze tecniche e conoscenza della cucina di alto livello
Capacità di leadership xpavfwm e gestione del team
Ottime doti organizza