Bartender

Descrizione generale:

Il Bartender è responsabile della preparazione e del servizio di cocktail, vini e altre bevande in linea con gli standard di eccellenza dell’hotel. Deve garantire un’esperienza unica agli ospiti, con un servizio impeccabile, attenzione ai dettagli e creatività nelle preparazioni. Collabora con il team di sala e con il Bar Manager per assicurare un ambiente raffinato e accogliente.

Principali responsabilità:

1. Preparazione e servizio di bevande:
   • Creare e servire cocktail classici e innovativi rispettando le tecniche di mixology avanzata.
   • Conoscere approfonditamente il menù delle bevande, suggerendo abbinamenti e alternative personalizzate.
   • Mantenere standard di presentazione elevati, garantendo estetica e qualità nelle preparazioni.
2. Esperienza cliente e personalizzazione del servizio:
   • Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia, offrendo un servizio personalizzato.
   • Anticipare le esigenze degli ospiti, suggerendo cocktail su misura e interpretando le loro preferenze.
   • Gestire eventuali richieste particolari, allergie o intolleranze con attenzione e precisione.
3. Gestione del bar e degli stock:
   • Monitorare e gestire le scorte di liquori, vini e altri ingredienti, segnalando necessità di rifornimento.
   • Garantire l’ordine e la pulizia dell’area di lavoro, rispettando le norme di igiene e sicurezza.
   • Curare l’esposizione delle bottiglie e degli strumenti di lavoro per mantenere un ambiente elegante.
4. Creatività e innovazione:
   • Contribuire alla creazione di nuove proposte di cocktail in linea con il concept del bar e dell’hotel.
   • Partecipare alla selezione di ingredienti premium e tecniche avanzate per arricchire l’esperienza del cliente.
   • Restare aggiornato sulle ultime tendenze della mixology e del settore beverage.
5. Collaborazione con il team e supporto agli eventi:
   • Lavorare in sinergia con i colleghi di sala per garantire un servizio fluido ed efficiente.
   • Supportare eventi speciali, aperitivi e serate tematiche con preparazioni e allestimenti adeguati.
   • Formare il personale junior e i nuovi arrivati sulle tecniche di preparazione e servizio.

Requisiti:

• Esperienza: Minimo 2-3 anni in ruoli simili in hotel di lusso o cocktail bar di alto livello.
• Lingue: Ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese; la conoscenza di altre lingue è un plus.
• Competenze tecniche: Eccellente conoscenza della mixology, dei distillati, dei vini e delle tecniche di servizio avanzato.
• Creatività e passione: Capacità di innovare, creare signature cocktails e interpretare le esigenze della clientela di lusso.
• Attenzione ai dettagli: Precisione nella presentazione delle bevande e nella gestione del servizio.
• Doti relazionali: Forte attitudine all’ospitalità e capacità di interagire con clienti internazionali.
• Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Conoscenza gestionale: I-Selz
• Gestione dello stress: Capacità di lavorare in ambienti dinamici mantenendo sempre un alto livello di qualità.