DescrizioneStiamo cercando un capo partita per Sertorelli Sport Hotel 4*S, situato a Cervinia.
Cerchi un posto di lavoro sicuro in cui trovare rifugio dal caldo torrenziale delle cucine della Riviera?
Vuoi un posto dove concludere questa stagione estiva senza brutte sorprese e orari da pub?
Allora questa è l'offerta che fa per te!
Ti occuperai principalmente di:
- preparazione dei piatti proposti in menu, relativamente alla partita assegnata
- garantire la pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale
Se hai almeno 2-3 anni di esperienza in un contesto di cucina altamente professionale e solide competenze relative a:
- conoscenza e capacit di esecuzione delle tecniche di taglio
- l'utilizzo della strumentazione presente in una cucina professionale
- conoscenza delle tecniche di cottura moderne
- conoscenza delle corrette procedure di conservazione delle materie prime
- impiattamento
non farai fatica a trovarti bene con la squadra di cucina!
E poi....Hai visto che panorama?!
ContrattoIl contratto offerto per la posizione è a tempo determinato, da luglio 2025 a fine agosto 2025.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 6 giorni settimanali, organizzato in turni variabili
Lo stipendio offerto varia tra i 1.800€ e i 2.000€ netti mensili per 12 mensilit, e sar, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca