Ristorante sito ad **Alberobello (BA)**, specializzato in cucina tradizionale pugliese, è alla ricerca di un **Capo Partita Turnante** da inserire nella propria brigata. La selezione è gestita dall’Agenzia per il Lavoro YesWeWork.
**Posizione**:
La figura ricercata sarà responsabile della gestione delle partite di antipasti, primi e secondi piatti, operando in collaborazione con l’Executive Chef. Il ruolo prevede il coordinamento del personale assegnato al proprio reparto, il controllo della qualità delle materie prime e l’ottimizzazione dei processi di preparazione. L’orario è strutturato su doppio turno (pranzo e cena), dal lunedì alla domenica con un giorno e mezzo di riposo settimanale.
**Mansioni principali**:
- Gestione operativa delle partite: antipasti, primi e secondi
- Coordinamento della brigata assegnata al proprio reparto
- Controllo qualità degli ingredienti e gestione scorte
- Esecuzione delle preparazioni seguendo le indicazioni dell’Executive Chef
**Requisiti**:
- Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina
- Competenza specifica nella cucina pugliese tradizionale
- Capacità di leadership e organizzazione del lavoro
- Disponibilità immediata
- Flessibilità oraria
- Patente di guida B
- Automunito
**Altre informazioni**:
**Riepilogo**:
- Cercasi Capo Partita Turnante
- Luogo di Lavoro: Cucina interna
- Sede Aziendale: Alberobello (BA)
- Contratto: CCNL Turismo Pubblici Esercizi - Tempo determinato (1 mese) con possibilità di stabilizzazione
- Orari di lavoro: Full Time - doppio turno (pranzo e cena), dal lunedì alla domenica con un giorno e mezzo di riposo
Candidandosi con YesWeWork si accede a:
- Supporto continuo prima, durante e dopo l’assunzione
- Opportunità di valutazione per altre posizioni affini
- Sistemi di recruiting tecnologicamente avanzati per valorizzare il potenziale qualificato
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03
YWW
📌 Cuoco Capo Partita Turnante in Ristorante di Cucina Pugliese Ad Alberobello (Ba)
🏢 YESWEWORK
📍 Martina Franca