Dell'azienda Osteria le Colonne si trova a un minuto a piedi dalla Cattedrale di San Lorenzo, nel suggestivo Palazzo Squarciafico, a Genova. Il ristorante si distingue per l'uso di ingredienti di qualità e stagionali, che rappresentano i pilastri fondamentali della nostra filosofia culinaria. La nostra cucina è ideale per pranzi e cene di lavoro, offrendo un'atmosfera accogliente e un servizio multilingue in 6 lingue. Mettiamo passione e attenzione ai dettagli in ogni piatto, garantendo un'esperienza gastronomica memorabile.
Descrizione del ruolo Cerchiamo un/a capo partita per un ruolo a tempo pieno con sede di lavoro a Genova. La figura sarà responsabile della gestione e supervisione di una specifica partita di cucina, occupandosi della preparazione e presentazione delle portate, garantendo al contempo un'elevata qualità e coerenza culinaria. Il lavoro include l'organizzazione del personale della partita assegnata, il monitoraggio delle scorte e il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Questo è un ruolo in sede che richiede precisione, creatività e capacità di lavorare in team in un ambiente culinario dinamico.
Qualifiche
Competenze tecniche in tecniche di cottura, preparazione di piatti creativi e conoscenza degli ingredienti stagionali.
Capacità di gestione, come coordinamento di un team, pianificazione delle attività in cucina e gestione delle scorte alimentari.
Esperienza nell'applicazione delle norme HACCP e nella garanzia degli standard di sicurezza sul lavoro in ambito culinario.
Flessibilità, problem solving e attenzione ai dettagli per garantire un servizio coerente e di elevata qualità.
Un'ottima comunicazione e capacità di collaborare in team multilingue saranno considerate un valore aggiunto
NON OFFRIAMO ALLOGGIO