Capo Cuoco Per Chalet In Montagna Luogo di lavoro: RiminiDescrizionePer Chalet del Bosco, situato a 1700 metri di altezza a Rocca di Cambio (Aquila) e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo Cuoco da inserire nel team per la stagione estiva e per la stagione invernale.Il candidato ideale deve avere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, deve essere preciso ed ordinato ed in grado di gestire il servizio in maniera veloce ed efficiente.Con il supporto di due colleghi in brigata si occuperà della preparazione e del servizio per un turno unico sul pranzo.Il locale offre una cucina di montagna, con ingredienti di alta qualità.Se cerchi un impegno stagionale continuativo in un bellissimo contesto, invia la tua candidatura!ContrattoLa stagione estiva inizierà a fine giugno e terminerà a metà settembre. Sul mese di luglio si lavorerà sicuramente i weekend e c'è la possibilità di estensione a qualche giorno in settimana (ancora da confermare). Ad agosto l'impegno sarà full time 6 giorni a settimana con orario indicativo 9 - 15.30. A settembre si lavorerà per i primi due weekend. Lo stipendio offerta varia in base alle esperienze e competenze e si aggira intorno ai 2.200€ e 2.500€ mensili netti. E' inoltre offerto l'alloggio condiviso.Vi è possibilità di continuare poi con la stagione invernale, che prevede sempre un turno unico sul pranzo.Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGestione comande della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoPiatti freddiPreparare condimenti per insalatePreparazione dolciRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPreparare paniniOrganizzazione ordini e fornitureCucina di carnePrimi piattiGestione brigataAutonomia gestione della posizione Zona lavoro: Rimini