Pubblicato il Pubblicato 4h fa
Mansioni della posizione
MANO® Ristorante di Sirmione ricerca Pastry Chef per inserimento in brigata.
Si ricerca figura di pluriennale esperienza di settore (6+ anni) e con valide referenza a CV.
Mansione:
- Gestione ed esecuzione operativa menu di desserts al piatto per la ristorazione della tradizione di pasticceria francese e italiana
- Gestione ed esecuzione operativa proposta di petit fours (piccola pasticceria) per la ristorazione
- Capacità ed esperienze utilizzo Paco Jet
- Gestione ed esecuzione operativa produzione linea per il Breakfast Service del reparto Hotel (piccoli lievitati, crostate e torte classiche)
- Gestione produzione linea per desserts al piatto per altro ristorante in sede (facoltativo)
- Capacità gestione operativa partita di pasticceria generale e laboratorio
- Gestione ordini con fornitori e Chef di Cucina
- Gestione magazzino, inventario, frighi e scadenze
Contratto a tempo determinato 8h secondo CCNL, inclusivo di vitto (pranzo, cena) e alloggio (stanza singola ad uso singolo).
Tutte le indennità contrattuali escluse e regolarmente erogate a fine rapporto di lavoro.
Prego astenersi non idonei a precedenti requisiti.
Buon Lavoro
MANO®
