Opportunità come Chef de Partie - Breakfast al Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda
Nel ruolo di Chef de Partie Breakfast sarai il custode dell'eccellenza culinaria durante il servizio della colazione, garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un'esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche della prima colazione in un ambiente elegante e raffinato.
Principali responsabilità
* Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia
* Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio
* Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet
* Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie
* Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante
Requisiti
* Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità
* Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie
* Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio
* Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team
* Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità
Benefits
* Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo - Confindustria
* Opportunità di sviluppo e formazione professionale
* Vitto
* Alloggio per i non residenti
* Divise
* Team social events
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