Descrizione dell'azienda:
Ristorante Italiano
Descrizione del ruolo
Cerchiamo un chef altamente motivato per unirsi al nostro team presso Sottoscala, nella mostta sede al mare presso Castellaneta Marina, con sede di lavoro in Puglia, Italia. Questo è un ruolo full-time start Aprile-Settembre in presenza in cui ti occuperai di gestire la pianificazione, la preparazione e la presentazione di piatti di alta qualità tra primi e secondi e antipasti. Le tue responsabilità includeranno la supervisione delle operazioni di cucina, il controllo della qualità degli alimenti, l'implementazione di menu stagionali e l'assicurazione della conformità alle normative igienico-sanitarie.
Lavorerai a stretto contatto con lo staff per garantire un'esperienza culinaria eccellente ai nostri clienti.
Qualifiche:
Esperienza nella preparazione di piatti gourmet e nell'utilizzo di tecniche culinarie avanzate, con un resistente senso della presentazione visiva.
Conoscenze in enogastronomia e nella creazione di menu stagionale per location sul mare
Capacità di gestione delle forniture alimentari, controllo degli stock e rispetto dei costi operativi.
Competenze organizzative, leadership e abilità nel lavorare in team per coordinare il personale della cucina.
Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e capacità di implementare standard di sicurezza in cucina.
Ulteriori competenze includono capacità di problem-solving, creatività nella preparazione dei piatti, e abilità comunicative per interagire efficacemente con clienti e team.