ATTAL GROUP Agenzia per il Lavoro ricerca per importante struttura alberghiera n.1 CUOCO/A CAPO PARTITA- sul territorio di Crotone e provincia.
Attività lavorative previste:
* Gestione operativa della partita assegnata;
* Organizzazione del lavoro durante il servizio, assicurando tempistiche e qualità;
* Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati;
* Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
* Gestione delle preparazioni e approvvigionamento della propria linea;
* Applicazione e rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP);
* Collaborazione con lo chef e il resto della brigata per la buona riuscita del servizio
REQUISITI:
* Esperienza pregressa nel ruolo;
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle cotture;
* Capacità di gestione autonoma della partita;
* Attitudine al lavoro in team e alla gestione di collaboratori;
* Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli;
* Conoscenza delle normative HACCP.
Luogo di lavoro: Crotone e provincia
Tipologia di contratto: a tempo determinato-ccnl turismo
La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (d.lgs. n. 198 / 2006). I candidati interessati e in possesso dei requisiti richiesti possono inviare il proprio curriculum vitae, comprensivo dell'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi ai sensi dell'art.13 regolamento UE n.2016 / 679 (GDPR).
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Percentuale di occupazione: 100%
Disponibilità lavorativa: Shift work
Gestisce altre persone: Yes
Tipo di occupazione: Fixed-term contract
Inquadramento: Worker
Mezzo di trasporto: Own car