Daily Work, Agenzia per il Lavoro, partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all'interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento.
Ricerchiamo per nostra importante azienda cliente, operante nel settore Hotellerie:
UN/A CHEF
La risorsa selezionata verrà inserita all'interno della realtà operante e si occuperà di:
Gestione della cucina: organizzare e supervisionare tutte le attività della cucina, garantendo che il servizio sia sempre impeccabile, con piatti di alta qualità preparati in modo puntuale e coerente;
Creazione e aggiornamento del menu: collaborare con il team di cucina per sviluppare nuovi menu stagionali, bilanciando innovazione e tradizione. Assicurarsi che le proposte siano in linea con le esigenze degli ospiti e le tendenze culinarie moderne;
Gestione del team di cucina: coordinare e motivare il personale della cucina, organizzando il lavoro, monitorando le performance, e assicurandosi che tutti rispettino gli standard di qualità e igiene. Promuovere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo;
Controllo delle forniture e delle scorte: monitorare l'approvvigionamento delle materie prime, garantendo la qualità e il corretto stoccaggio degli ingredienti. Gestire il budget della cucina, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità;
Controllo qualità e sicurezza alimentare: assicurarsi che tutte le operazioni in cucina siano conformi alle normative sanitarie e alle linee guida di sicurezza alimentare. Garantire che ogni piatto venga preparato seguendo i più alti standard igienico-sanitari;
Gestione del servizio: lavorare a stretto contatto con il personale di sala per garantire che il servizio sia fluido e che i piatti vengano serviti in modo impeccabile, rispettando i tempi e le richieste speciali degli ospiti.
* Possesso di H.A.C.C.P in corso di validità;
* Precedente esperienza di ristorazione moderna e contemporanea;
* Ampia conoscenza delle materie prime;
* Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura;
* Forti capacità organizzative, attenzione ai dettagli, precisione;
* Esperienza di almeno 5 anni come Chef in ristoranti di alta qualità, preferibilmente in hotel di lusso o strutture di prestigio;
* Capacità di gestione di un team di cucina e di ottimizzazione delle operazioni quotidiane;
* Eccellenti capacità organizzative, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare sotto pressione;
* Passione per la cucina e la gastronomia, con un forte orientamento all'innovazione e alla qualità;
* Ottime doti comunicative e capacità di lavorare in team;
* Fluente in italiano e preferibilmente in inglese. La conoscenza di altre lingue è un plus.
Si offre: contratto di somministrazione a tempo determinato a scopo di assunzione e possibilità di alloggio
Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali e su turni, anche spezzati
Sede di lavoro: Alassio, 17021
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.Inviando la tua candidatura acconsenti al trattamento dei tuoi dati personali secondo l’informativa sulla privacy, aggiornata al Regolamento UE nr. 679/2016. Daily Work, Agenzia per il Lavoro, regolarmente accreditata dall’ ANPAL (0000048 del 03.05.2022.)