Mangia's Resorts, prestigioso marchio dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia's offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l'eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton. Descrizione della posizione Sulla costa sud-orientale della Sicilia, tra il blu del Mediterraneo e gli uliveti secolari, nasce Costa Ragusa con due esperienze uniche: un esclusivo Resort 5 stelle e un Borgo dal fascino autentico. Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un Speciality Chef da inserire nel nostro nuovo team. La risorsa ideale è specializzata in cucina italiana, responsabile della preparazione di piatti autentici, dello sviluppo del menù e della garanzia di qualità e presentazione, nel rispetto degli standard igienico-sanitari. Responsabilità: Creazione e sviluppo di piatti autentici mediterranei e nikkae-fusion. Ottime basi nelle tecniche di cucina giapponese (sushi, robata, tempura). Rispetto per i sapori autentici, rivisitandoli in maniera creativa. Selezione e utilizzo di ingredienti locali di alta qualità, rispettando la stagionalità. Supervisione della preparazione e presentazione dei piatti, garantendo standard elevati. Collaborazione con il team di cucina per mantenere un ambiente di lavoro efficiente e armonioso. Controllo degli approvvigionamenti e gestione delle scorte per ridurre gli sprechi. Rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza alimentare. Formazione e mentoring del personale di cucina per garantire la crescita professionale del team. Requisiti: Esperienza pregressa come Chef preferibilmente in contesti di hotellerie upscale e ristoranti Competenza nel servizio à la carte Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura tradizionali e moderne. Creatività e capacità di innovare mantenendo l'autenticità della tradizione siciliana. Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo. Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership. Capacità di adattarsi a un ambiente dinamico e di alto livello. Cosa si offre: Contratto stagionale Possibilità di alloggio Vitto garantito (1€ al giorno) Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento