CDSHotels- Grand Hotel Riviera ricerca un* CUOCO CAPO PARTITA per la stagione 2026 a Santa Maria al Bagno(LE)
Non si lasci sfuggire questa opportunità: si candidi rapidamente se la sua esperienza e le sue competenze corrispondono a quanto descritto di seguito.
La risorsa si occuperà:
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* Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio
* Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
* Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti:
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* Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)
* Ottime capacità di problem solving
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione
* Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime
* Capacità di lavorare in team
* Disponibilità a lavorare su turnazioni
* Possesso della certificazione HACCP in corso di validità
Si offre:
contratto a tempo determinato stagionale full time, inquadramento e RAL come dal CCNL di riferimento. xjrgpwk
Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.
#J-18808-Ljbffr