Il Castello di Casole per la stagione 2025 ricerca un\una Chef de Partie.
Il candidato\a ideale ha voglia di lavorare con professionisti del settore, in squadre medio
– grandi, lavorando con dei prodotti e materie prime di qualità eccellente.
Principali compiti e responsabilità:
– Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi
problema si presenti;
– Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti;
– Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione
dei piatti.
Requirements:
Comunicazione: capacità di mantenere chiarezza e disponibilità al feedback, sia di natura
verbale che scritta, manifestando empatia nelle interazioni.
Intelligenza emotiva: abilità nel gestire le emozioni e nell’adattare il proprio stile alle
esigenze del team.
Collaborazione: propensione al lavoro di squadra, supporto attivo ai colleghi e
condivisione delle competenze.
Flessibilità: apertura al cambiamento e capacità di affrontare diverse mansioni con un
atteggiamento positivo.
Benefits:
– Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo (stagione 2026)
- Training
- Stagionalità lunga
- Programma Discovering Belmond
- Soggiorno in bellissima staff house in albergo con piscina
Chi siamo:
Il Castello di Casole è un antico castello del X secolo che ospita 39 suite, mantenendo
l'atmosfera di una casa di campagna privata. È una porta d'accesso a colline ondulate,
uliveti e vigneti, nonché alle città toscane di Siena, Firenze e San Gimignano. L'hotel è
radicato nel suo passato agricolo, esponendo reperti etruschi trovati nei suoi 3.200 acri. La
sua cucina celebra i dintorni, con un concetto farm-to-table e un focus su prodotti
semplici e freschi. Gli ampi giardini sono completati da una piscina a sfioro e una spa
situata nell'ex cantina. Due ville private riflettono la tradizione toscana. Gli ospiti sono
invitati a godersi il paesaggio con attività che vanno dall'osservazione delle stelle e
l'escursionismo alla degustazione di vini e alla caccia al tartufo. Con la nostra vasta offerta,
le possibilità per costruire una carriera unica qui sono infinite. Unisciti a noi e realizza
qualcosa di veramente eccezionale.