Capo Partita / Chef de PartieSinonimo di eccellenza culinaria, ingredienti di prima qualità e servizio impeccabile: entrare nel team significa far parte di una realtà di successo, contribuendo a portare avanti l'arte dell'accoglienza e offrire esperienze indimenticabili agli ospiti, sia nazionali che internazionali.
Principali responsabilità
Coordinare la partita assegnata, garantendo qualità, tempistiche e standard del menu
Essere flessibili nel poter ruotare su diverse partite
Formare e supervisionare i commis, ottimizzando i flussi di lavoro
Controllare la qualità degli ingredienti, la porzionatura e la gestione degli ordini
Garantire una comunicazione fluida ed efficace con la sala
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa come Capo Partita in contesti strutturati e organizzati, con forte attenzione al dettaglio e alla qualità delle materie prime (preferibilmente in ristoranti o hotel di lusso)
Padronanza di una o più partite (carne, pesce, verdure, ecc.)
Certificazione HACCP in corso di validità
Buone capacità di lavoro in team
Si offre
Inserimento diretto in azienda con iniziale contratto a tempo determinato
Contratto full-time (40 ore settimanali), su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo
Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza
Luogo di lavoro: Bologna
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016.
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