**Chef de Partie - Cucina di Alta Classe**
Siamo alla ricerca di un Chef de Partie esperto, capace di supervisionare la preparazione e la cottura degli alimenti e garantire la qualità dei piatti.
* La responsabilità principale sarà quella di analizzare la partita e gestire i tempi, assicurandosi che tutti gli elementi siano preparati e cotti secondo gli standard di servizio.
* Il candidato ideale avrà una conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche, nonché una certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP).
* È importante che il candidato sia in grado di lavorare in un ambiente ad alta pressione e rispettare i tempi, senza compromettere la qualità dei piatti.
Caratteristiche richieste:
* Esperienza come Cuoco Capo Partita in hotel di lusso o ristoranti di alta classe;
* Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche;
* Certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP);
* Abilità di lavoro in un ambiente ad alta pressione e capacità di motivare il team.