Per ricoprire questo incarico, il candidato deve dimostrare di essere compatibile con le seguenti attività:
I compiti del macellaio:
- Ricerca e selezione delle carni migliori;
- Cut up e preparazione della carne per la vendita;
- Mantenimento dell'igiene dei locali;
- Fornire informazioni ai clienti sui prodotti;
- Lavorare in team e collaborare con i colleghi;
Requisiti richiesti:
- Conoscenza del prodotto e dei relativi tagli;
- Conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione della carne;
- Forte motivazione al lavoro;
- Flessibilità, affidabilità, serietà;
- Attitudine al lavoro di squadra e alla relazione con il pubblico;
- Disponibilità al lavoro su turnazioni diurni dal lunedì alla domenica;
Nota importante: è fondamentale che il candidato sia in grado di lavorare in un ambiente di alta pressione e di gestire le proprie responsabilità.
Scheda tecnica:
Tecnologie utilizzate:
- Macchinario da macello;
- Strumenti di taglio e affilatura;
- Carrucole e tubi da carotaggio;
Competenze richieste:
- Conoscenza delle normative relative alla sicurezza alimentare;
- Capacità di comunicare efficacemente con gli stakeholder;
- Aptitudine a lavorare in ambienti diversi;
- Disponibilità a svolgere compiti adattivi;