Mansione
Per importante Ristorante rinomato in Centro Milano, ricerchiamo Chef de Rang con Esperienza
Sei un professionista della sala con passione per l'ospitalità di alto livello? Unisciti al team!
Per potenziare il nostro staff, stiamo selezionando uno Chef de Rang altamente qualificato da inserire in un contesto prestigioso nel cuore di Milano.
Responsabilità
* Gestione del Rango: Organizzare, supervisionare e coordinare il lavoro del proprio commis de rang per assicurare un servizio efficiente e di alta qualità.
* Mise en Place: Curare la preparazione e l'allestimento dei tavoli e della stazione di servizio del proprio rango, verificando la pulizia e la perfetta conformità agli standard del ristorante prima di ogni servizio.
* Accoglienza e Servizio al Cliente: Accogliere gli ospiti, accompagnarli al tavolo, presentare il menu e la carta dei vini (in assenza del Sommelier) e prendere le comande con precisione.
* Consulenza: Fornire suggerimenti su piatti e bevande, descrivere le preparazioni e gli ingredienti, e proporre abbinamenti cibo-vino, agendo da venditore qualificato.
* Servizio al Tavolo: Eseguire le tecniche di servizio al tavolo (alla francese, all'italiana, all'inglese, ecc.), porzionare, tranciare o flambare pietanze al tavolo ove richiesto.
* Gestione del Cliente: Monitorare costantemente la soddisfazione del cliente, anticipare le loro esigenze e gestire con professionalità ed eleganza eventuali reclami o richieste speciali.
Competenze
* Ottimo Standing e Presenza: L'eleganza e la cura dell'immagine sono fondamentali.
* Esperienza Comprovata: Minimo 2 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti o strutture similari di lusso/alta ristorazione.
* Competenze Linguistiche: Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua è un plus).
* Disponibilità: Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni (anche serali e festivi).
* Doti Relazionali: Spiccate capacità comunicative, cortesia e discrezione.
Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita professionale e una retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.
Candidati ora! Invia il tuo curriculum vitae.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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