Chef de rang

Siamo alla ricerca di un/a Chef de Rang responsabile della gestione di una sezione del ristorante e del servizio al tavolo, garantendo un'esperienza gastronomica impeccabile e curata nei dettagli. Lavorerai a stretto contatto con il maître e il team di sala per assicurare un servizio di alta qualità.

Requisiti

• Esperienza minima di 2 anni come Chef de Rang in hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, etichetta e protocolli di ristorazione
• Passione per la gastronomia e attenzione all'eccellenza nel servizio
• Eccellenti capacità comunicative, empatia e orientamento al cliente
• Capacità di lavorare sotto pressione rispettando gli standard LQA
• Spirito di squadra e ottima collaborazione con sala e cucina
• Buona conoscenza dell'inglese (altre lingue sono un plus)
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Responsabilità

• Gestire e aggiornare la carta dei vini, selezionando etichette di alta qualità e in linea con il menù
• Consigliare e guidare gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti personalizzati
• Gestire il servizio del vino al tavolo con cura, rispettando le tecniche di degustazione e servizio
• Collaborare con il team di sala e cucina per ottimizzare l'esperienza enogastronomica
• Monitorare le scorte e gli acquisti di vini, mantenendo il controllo del magazzino
• Organizzare eventi di degustazione e formazione per il personale
• Garantire la corretta conservazione dei vini e il rispetto delle normative igienico-sanitarie

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR;
gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso. Link all'informativa: https://www.Privacylab.It/informativa.Php?09624310490.L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.