Lovisolo Ricevimenti ricerca un Pasticcere da inserire nel proprio team, con la responsabilità di curare la produzione dolciaria per il ristorante Badaia e, a seconda delle necessità aziendali, supportare anche la produzione di dessert e dolci per gli eventi di Lovisolo Ricevimenti e per l'Osteria La Briga.
Il ruolo è pensato per una figura versatile, capace di coniugare creatività e tecnica, in grado di adattarsi sia alle esigenze di un ristorante di medio-alto livello, sia alle richieste specifiche di banchetti, ricevimenti e servizio in osteria.
A disposizione del reparto pasticceria ci sono ampie e moderne attrezzature, che permettono di lavorare con metodo e precisione, sperimentando nuove idee senza rinunciare alla solidità della tradizione.
Mansioni principali
* Realizzare dessert e dolci per il ristorante Badaia, in linea con il menu e la filosofia della cucina.
* Curare la produzione dolciaria per eventi, cerimonie e ricevimenti gestiti da Lovisolo Ricevimenti.
* Supportare, quando richiesto, la linea dolci per l'Osteria La Briga.
* Sviluppare nuove ricette e proposte dolciarie, unendo tradizione e innovazione.
* Gestire le materie prime, dal controllo qualità alla corretta conservazione.
* Organizzare il laboratorio in maniera efficiente, garantendo pulizia e rispetto delle norme HACCP.
Requisiti
* Esperienza pregressa nel ruolo di pasticcere in ristoranti, hotel o laboratori professionali.
* Conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna.
* Creatività e attenzione al dettaglio.
* Capacità organizzativa e flessibilità, con disponibilità a lavorare su più strutture aziendali.
* Predisposizione al lavoro di squadra.
* Automunito/a o autonomo/a negli spostamenti.
Offerta
* Contratto a tempo pieno (tipo e livello da definire in base all'esperienza).
* Inserimento in un gruppo solido, con più realtà ristorative collegate.
* Opportunità di crescita e valorizzazione delle proprie competenze.
* Possibilità di lavorare con ampie attrezzature di laboratorio che favoriscono creatività e qualità.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.200,00 - €2.197,91 al mese
Esperienza:
* pasticcera/e: 1 anno (Obbligatorio)