Descrizione
Cerchi il prossimo step in cucina? Qui puoi fare la differenza.
Lagorà, ristorante formale a San Giuliano, cerca un Capo Partita rotante motivato e competente, pronto a inserirsi in una cucina strutturata, attenta alla qualità e ai dettagli.
Un'opportunità ideale per chi ha esperienza (almeno 4/5 anni), desidera responsabilità operative e vuole lavorare in un ambiente curato ed esigente.
Il ruolo
Come Capo Partita sarai un punto di riferimento fondamentale all'interno della brigata:
* Gestione autonoma della propria partita
* Preparazione di primi e secondi piatti, con attenzione a carne e pesce
* Organizzazione del lavoro e gestione delle comande
* Controllo qualità delle preparazioni e delle materie prime
* Collaborazione e supporto al coordinamento della brigata
* Cura dell'ordine e della pulizia della cucina secondo gli standard del locale
ContrattoCosa offriamo
* Contratto a tempo indeterminato
* Retribuzione: 2.500 € netti al mese, pagamento mensile
* Full time – 40 ore settimanali
* Turni misti distribuiti (prettamente unici e spezzati sui week end) su 6 giorni a settimana
Perché candidarti
Entrerai in una cucina professionale e ben organizzata, dove potrai lavorare con autonomia nella tua partita, valorizzare la tua esperienza e crescere in un contesto che riconosce competenza e affidabilità.
Sei pronto a metterti in gioco in una cucina che premia il tuo valore?
Fatti avanti.
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Composizione menù
* Cucina di carne
* Cucina di pesce
* Formazione staff
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Primi piatti
* Programmare i turni
* Secondi piatti
* Supervisionare il personale