Sei un professionista appassionato della cucina e dell'organizzazione? Sei pronto a guidare una brigata di cucina in un ristorante braceria di successo nella zona orientale di Salerno? Se sì, potresti essere la persona giusta per il ruolo di Responsabile Cucina nel nostro team! Chi siamo:Siamo un ristorante braceria di grande reputazione situato nella zona orientale di Salerno. La nostra missione è offrire ai nostri clienti un'esperienza culinaria di alta qualità, combinando sapori autentici e servizio impeccabile. Siamo alla ricerca di un individuo motivato e dedicato a guidare la cucina e garantire che ogni piatto servito rispecchi i nostri standard di eccellenza. Ruolo e Responsabilità:Come Responsabile Cucina, avrai un ruolo fondamentale nell'organizzazione e nell'esecuzione delle operazioni quotidiane della cucina. Le tue responsabilità includeranno: - Supervisionare e coordinare il personale di cucina durante i turni serali e i fine settimana. - Pianificare e gestire il menu in collaborazione con il capo chef e assicurarsi che ogni piatto sia preparato nel rispetto degli standard di qualità. - Mantenere un alto livello di igiene e sicurezza alimentare in cucina. - Monitorare le scorte e gestire gli ordini di ingredienti in modo efficiente. - Assicurare una produzione tempestiva dei piatti durante i momenti di maggiore affluenza. - Fornire un addestramento continuo al personale di cucina per garantire che siano all'altezza dei nostri standard operativi. Requisiti: - Comprovata esperienza nella gestione di cucine di ristoranti, preferibilmente in contesti di braceria o grill. - Forti capacità organizzative e di pianificazione. - Abilità nel gestire il personale, ispirando collaborazione e ottime prestazioni. - Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare. - Flessibilità per lavorare nei turni serali e nei fine settimana. - Passione per l'eccellenza culinaria e per offrire un servizio di alta qualità ai clienti. Offriamo: - Opportunità di crescita e sviluppo professionale in un ambiente stimolante. - Possibilità di contribuire alla creazione di un menu di successo. - Ambiente di lavoro collaborativo e dinamico. - Retribuzione competitiva in base all'esperienza. Contratto di lavoro: Tempo determinato Stipendio: €1.300,00 - €1.900,00 al mese Orario: - Turni Esperienza: - Aiuto cuoco: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Preferenziale)