Orienta Spa Società Benefit, Agenzia per il Lavoro, ricerca per un appalto in una struttura sanitaria sita a
MODENA
un/una:
Capo CUOCO/A – ristorazione collettiva
Requisiti indispensabili richiesti:
Ottima conoscenza della lingua italiana parlata e scritta;
Esperienza nella
ristorazione collettiva
(ospedaliera, scolastica, aziendale);
Esperienza nella gestione ed organizzazione di
catering;
Capacità di problem solving, resistenza allo stress, buone doti relazionali e di gestione del personale;
Esperienza nella gestione dei turni di lavoro;
Possesso
patente B
e
automunito.
Il capo impianto si dovrà occupare di
organizzare il servizio di ristorazione collettiva, gestire il personale
della cucina (organizzazione turnazioni, controllo delle presenze, ecc...), interfacciarsi e
relazionarsi con il cliente
(referente dell'ospedale) per far fronte ad eventuali problematiche/esigenze, controllare la
corretta applicazione
del
manuale HACCP,
gestire il
magazzino e gli ordini delle derrate, gestione mensa dipendenti.
Rispetto e raggiungimento degli
obiettivi prefissati
.
Si offre contratto inziale a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. Full-time dal lunedì al sabato. I turni verranno concordati in fase di colloquio.
R.A.L. / livello 3
°livello – Pubblici esercizi
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