DescrizionePer l'Hotel Sirenetta di Jesolo o Per l'Hotel Mimose, facente parte della stessa società e clienti del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita agli antipasti o ai primi da inserire in brigata per la stagione estiva.I ristoranti degli Hotel offrono agli ospiti della struttura le specialità della cucina tipica veneta e tradizionale dove i prodotti di mare e di terra si sposano alla perfezione, dando vita a piatti prelibati che lo chef crea abilmente scegliendo solo prodotti freschi e di qualità.Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel ruolo, è indipendente nella gestione della postazione ed è appassionato e dinamico.ContrattoE' offerto un contratto a tempo determinato da maggio **** a metà settembre ****.Si lavorerà full time, sei giorni a settimana su turni spezzati pranzo e cena.La retribuzione si aggira intorno ai ****€ mensili netti ed è offerto l'alloggio in camera condivisa oltre ai pastiCosa offre l'azienda- Alloggio- Pasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPiatti freddi