Il Catanese, rinomato punto di riferimento per colazioni e gastronomia siciliana nel cuore di Roma, è alla ricerca di un pasticcere esperto, creativo e appassionato, da inserire nel proprio laboratorio artigianale.
La posizione
La figura selezionata sarà responsabile della produzione e creazione di dolci siciliani tradizionali e contemporanei, garantendo sempre la massima qualità, freschezza e cura estetica.
L’obiettivo è quello di valorizzare la tradizione dolciaria siciliana, reinterpretandola in chiave moderna con creatività e tecnica.
Attività principali
- Preparazione e decorazione di dolci tipici siciliani (cannoli, cassate, paste di mandorla, ecc.)
- Sviluppo e realizzazione di dolci innovativi e rivisitazioni moderne delle ricette tradizionali
- Produzione di granite e gelati artigianali
- Controllo qualità delle materie prime e gestione delle scorte del laboratorio
- Cura dell’esposizione e presentazione dei prodotti
- Collaborazione con il team per il miglioramento continuo dell’offerta dolciaria
Requisiti
- Esperienza consolidata in pasticceria artigianale, preferibilmente con conoscenza della tradizione siciliana
- Passione per la ricerca, la sperimentazione e l’innovazione in pasticceria
- Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione, cottura e conservazione dei prodotti dolciari
- Capacità nella gestione di impasti, creme, glasse, decorazioni e lievitati
- Attenzione all’igiene e conoscenza delle norme HACCP
- Manualità, precisione e senso estetico
- Spirito di squadra, affidabilità e puntualità
Orario e contratto
- Full-time, 6 giorni su 7, inclusi weekend e festivi
- Contratto a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
- Retribuzione: €2.000,00 – €2.500,00 al mese, in base all’esperienza
Cosa offriamo
- Inserimento in un laboratorio dinamico e autentico
- Possibilità di esprimere la propria creatività e proporre nuove ricette
- Formazione su tecniche e prodotti della pasticceria siciliana
- Ambiente professionale, stimolante e orientato alla crescita
Sede di lavoro: Via Lucrezio Caro, 14 – 00193 Roma (RM)
Nota importante:
Cerchiamo persone realmente motivate, con passione per la pasticceria artigianale e desiderio di contribuire con il proprio talento e la propria creatività alla crescita del nostro progetto. Se ami la tradizione siciliana, ma hai anche voglia di sperimentare e innovare, inviaci la tua candidatura: ti aspettiamo!
Contratto di lavoro: Tempo completo
Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese