Siamo alla ricerca di un pasticcere per la nostra sede di Sperone (AV), specializzata nella produzione di semilavorati di frutta, da inserire nel nuovo team di produzione con il ruolo di Addetto alla produzione.
La risorsa selezionata lavorerà a stretto contatto con i colleghi del reparto e con altri reparti produttivi, operando in sinergia con loro al fine di garantire che tutti gli alimenti in sviluppo e destinati all’immissione sul mercato rispettino gli standard qualitativi e normativi richiesti dall’azienda.
Il ruolo richiede una preparazione tecnica, esperienza nel settore alimentare e una spiccata attitudine alla collaborazione e alla risoluzione di problematiche tecniche.
Mansioni principali:
1. Valutare, selezionare e controllare le materie prime alimentari utilizzate nello sviluppo dei prodotti.
2. Valutare la qualità organolettica dei prodotti (gusto, sapore, colore, consistenza, ecc.), predisponendo assaggi e panel test per valutare la conformità alle aspettative di mercato e clienti.
3. Collaborare con i team di acquisti, qualità, produzione, commerciale, oltre che con la Direzione e i consulenti, per organizzare lo sviluppo dei prodotti in base alle richieste dei clienti.
4. Redigere schede tecniche e altra documentazione relativa alla ricerca e sviluppo dei sistemi produttivi e dei prodotti stessi.
Requisiti minimi:
1. Diploma di istituto tecnico alberghiero con indirizzo in pasticceria.
2. Almeno 2 anni di esperienza nel settore alimentare, preferibilmente nella produzione di prodotti da forno e dolciari.
Requisiti considerati un Plus:
1. Conoscenza delle normative e certificazioni sulla sicurezza alimentare HACCP.
2. Conoscenza di parametri chimici per la valutazione della sicurezza e della standardizzazione dei prodotti (es. viscosità, consistenza, Brix, pH).
3. Capacità di valutare e eseguire analisi di laboratorio conformi agli standard alimentari.
4. Dinamismo, proattività, ottime doti organizzative e di problem solving.
5. Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione.
6. Buona conoscenza della lingua inglese.
7. Patente B e disponibilità di mezzo proprio.
8. Residenza entro 30 km dalla sede di lavoro.
Altri requisiti richiesti:
* Retribuzione in linea con l’esperienza del candidato.
* Contratto di lavoro CCNL a tempo indeterminato.
* Bonus legati alle performance individuali.
Verranno considerati esclusivamente i profili dei candidati in possesso dei requisiti richiesti.
Apprezziamo la diversità e accogliamo con favore tutte le candidature, indipendentemente da genere, nazionalità, origine etnica e sociale, religione/credenza, disabilità, età, orientamento e identità sessuale.
La ricerca è rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00.
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