Per il Grand Hotel Courmayeur 5*, parte di Preferred Hotels & Resorts, situato in posizione strategica a pochi passi dal centro di Courmayeur, selezioniamo da Giugno 2026 una persona in qualità di Cuoco Capo Partita. La risorsa scelta entrerà a far parte della brigata di cucina del nostro ristorante.
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RESPONSABILITA'
- Gestione autonoma della propria partita (preparazioni, cotture e mise en place)
- Rispetto di ricette, standard qualitativi e tempistiche di servizio
- Cura dell’impiattamento e attenzione al dettaglio
- Collaborazione con il team per garantire fluidità operativa
- Applicazione delle normative HACCP e mantenimento ordine e pulizia
REQUISITI
- Esperienza pregressa nel ruolo o come Demi Chef in contesti strutturati
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e organizzazione della partita
- Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio
- Spirito di squadra e capacità di lavorare sotto pressione
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni
COSA OFFRIAMO
- Ambiente dinamico e stimolante
- Possibilità di rinnovo per la stagione invernale
- Crescita professionale
- Possibilità di alloggio
- Mensa interna
- Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection