Offerta di Lavoro: Cuoco Capo Partita
Descrizione del ruolo:
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita per la nostra struttura alberghiera. Il candidato ideale sarà in grado di supervisionare e gestire la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo il menù e le indicazioni dello chef.
Responsabilità:
1. Supervisionare e gestire la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo il menù e le indicazioni dello chef.
2. Gestire la propria area di competenza garantendo standard elevati di qualità.
3. Adattare il lavoro alle variazioni del volume degli ospiti, ottimizzando tempi e qualità.
4. Controllare la qualità delle materie prime, gestire le scorte e mantenere le attrezzature in buone condizioni.
5. Assicurare la pulizia e l'ordine del luogo di lavoro rispettando norme di sicurezza e igiene (HACCP).
6. Garantire il rispetto degli standard aziendali.
Requisiti:
* Esperienza pregressa in hotel, resort, ristoranti o mense.
* Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime.
* Precisione, velocità e attenzione ai dettagli.
* Buone capacità organizzative, serietà e affidabilità.
* Predisposizione al lavoro di squadra, flessibilità e problem solving.
* Conoscenza delle norme HACCP e disponibilità al trasferimento.
* Conoscenza della lingua inglese o altra lingua straniera è un titolo preferenziale.