???? 2 Chef de Service – Chef de Bar – Sommelier &, Barista (m/f/d) – 80–100% ???? Locarno – Isolino Ristorante Wine Bar Per rafforzare il nostro team siamo alla ricerca di un/una 2 Chef de Service con competenze di Sommelier e Barista, una figura chiave capace di garantire qualit, leadership e continuit operativa anche in assenza della direzione. ???? Il ruolo Sei il punto di riferimento della sala e del servizio beverage quando la direzione non è presente.Gestisci il servizio, coordini il team e rappresenti gli standard Isolino con sicurezza e visione.Operi attivamente come Chef de Rang, garantendo un servizio impeccabile e contribuendo alla qualit del bar e della caffetteria. ???? Le tue responsabilit Gestione operativa completa del servizioCoordinamento e supervisione del team di salaServizio diretto come Chef de Rang (presa comande, servizio vino, cura del tavolo)Accoglienza e gestione attiva degli ospitiConsulenza vini e vendita attiva (upselling mirato)Preparazione e controllo qualit del servizio caffetteria e barSostituzione del Gerente e dello Chef de Service nei giorni di riposo/vacanzaControllo qualit e rispetto degli standard aziendaliCollaborazione fluida con cucina e bar???? Il tuo profiloEsperienza consolidata come Chef de Rang / Chef de ServiceDiploma di cameriere e/o formazione alberghieraEsperienza in ristoranti italiani la carte (preferibilmente anche contesto alberghiero italiano o svizzero)Resistente orientamento alla qualit del servizio e alla venditaLeadership naturale, autonomia e senso di responsabilit Ottima gestione dello stress e capacit organizzativaDisponibilit a lavorare su turni (anche spezzati)???? Certificazioni (plus molto rilevanti)Diploma di Sommelier o formazione equivalenteCertificazione Barista SCA (Specialty Coffee Association)Formazione o esperienza come BartenderDiploma di Responsabile della Ristorazione (CH) ???? Almeno una delle certificazioni è richiesta, più qualifiche sono presenti, maggiore sar il livello di inserimento ???? Competenze tecniche (plus molto apprezzati)Esperienza con sistemi di cassa come LightspeedFamiliarit con sistemi di prenotazione digitali (SevenRooms, Pienissimo, Wix, Book a Table)???? Lingue richiesteItaliano fluenteTedesco minimo livello B1Inglese minimo livello B1Francese minimo livello B1???? Cosa offriamoRuolo di responsabilit con reale possibilit di crescitaAmbiente dinamico, strutturato e orientato alla qualit Ristorante riconosciuto e ben posizionato sul territorioFormazione continua (vino, servizio, vendita, caffetteria)Condizioni contrattuali secondo CCNL svizzeroImpiego tra 80% e 100%???? Chi siamo Isolino Ristorante Wine Bar è un punto di riferimento a Locarno per una cucina sostenibile, territoriale e fatta in casa, con forte attenzione al vino, al caffè e all’esperienza dell’ospite. vetrinabakeca