Job description
NAM Spa - filiale di Milano - cerca, per importante catena di ristorazione italiana, un/una
RESPONSABILE DI CUCINA
Descrizione Ruolo:
Il ruolo prevede la gestione e il coordinamento della brigata di cucina, garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare. Si lavorerà a stretto contatto con il team manageriale per assicurare un servizio eccellente e la buona riuscita di eventi e attività promozionali. Le principali responsabilità includono la gestione della brigata di cucina, l'organizzazione degli ordini e della turnistica, il supporto nella selezione e formazione del personale, e la partecipazione alla gestione operativa per eventi.
Requisiti Necessari:
- Esperienza di almeno 4 anni come Chef de Cuisine o Capo Partita
- Conoscenza approfondita delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro
- Ottima padronanza della lingua italiana, sia scritta che parlata
- Disponibilità a lavorare su turni
- Forte capacità operativa
- Conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina
- Passione per la ristorazione e la cucina in generale
- Capacità di collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni
Competenze Tecniche Richieste:
- Gestione della brigata di cucina
- Organizzazione degli ordini e della turnistica
- Formazione e valutazione del personale
Cosa Offriamo:
- Opportunità di crescita professionale
- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo
- Benefit aziendali competitivi
Contratto: Livello 3 ccnl turismo
RAL: 31k + bonus trimestrali a raggiungimento target
NAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.
Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).
L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
Requirements
Il ruolo prevede la gestione e il coordinamento della brigata di cucina, garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare. Si lavorerà a stretto contatto con il team manageriale per assicurare un servizio eccellente e la buona riuscita di eventi e attività promozionali. Gestire e coordinare la brigata di cucina, assicurando il rispetto degli standard di servizio e delle normative HACCP. Organizzare gli ordini e la turnistica in collaborazione con la direzione. Supportare nella selezione, formazione e valutazione del personale di cucina. Partecipare alla gestione operativa per eventi e attività promozionali, garantendo la loro riuscita. Esperienza di almeno 4 anni come Chef de Cuisine o Capo Partita. Conoscenza approfondita delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro. Ottima padronanza della lingua italiana, sia scritta che parlata. Disponibilità a lavorare su turni e forte capacità operativa. Conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina. Passione per la ristorazione e la cucina in generale. Capacità di collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni.