AtenaJob by Atena Spa, società autorizzata da ANPAL per la Ricerca e Selezione del Personale, ricerca un/una SUSHI CHEF da inserire presso 52 C – Japan Fusion Experience (https://atenamultiforme.it/it/stories/nasce-52c-japan-fusion-experience).
(Rif. 675655)
Siamo alla ricerca di un/una Sushi Chef da inserire presso il nostro ristorante 52 C – Japan Fusion Experience, sede Brescia città.
La risorsa si occuperà delle seguenti attività:
* Preparazione completa sia della linea (sushi freddo e caldo)
* Assemblaggio delle diverse pietanze giapponesi
* Controllo qualità delle materie prime in termini di qualità e norme HACCP
* Gestione, organizzazione e coordinamento del team di lavoro
* Coordinamento nelle attività quotidiane di riordino e pulizia
* Food cost.
* Pregressa esperienza, almeno triennale, maturata all'interno di ristoranti giapponesi fusion
* Ottima padronanza delle tecniche di lavorazione della materia prima
* Ottima conoscenza ed applicazione delle norme igienico-sanitarie
* Precisione e cura estetica nelle fase di presentazione del piatto
* Capacità di lavorare e coordinare un team
* Orario di lavoro: full time, pranzo e cena, con riposo infrasettimanale
* Sede di lavoro: Brescia - Via Codignole, 52
* Si offre inquadramento commisurato all'esperienza e la possibilità di lavorare all'interno di un contesto giovane, formativo e stimolante
(La ricerca è rivolta a candidati ambosessi, ai sensi della vigente normativa di legge)